Almejas en salsa verde

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg. de almejas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil picado
• aceite de oliva
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de harina
• sal

Picar fino la cebolla, con una pizca de sal, y el ajo. Poner sobre una sartén con aceite. Sofreir y añadir las almejas. Cuando las almejas abran, echar la harina. Remover bien durante un minuto e incorporar el vino y el perejil. Dejar 2 minutos más, sacar y servir

[Contacto] Todos los derechos reservados ©2007 Emy Rodriguez.